Mehl


Das Dinkel- (Oestro), Weizen- (alte Sorte), Roggen- und Einkornmehl, das ich anbiete, wird steingemalen.

Jedes Mehl gibt es in 180 (fein) oder 300 (mittelfein) gemalen. 

Das Mehl wird vom Zulligerhof in Madiswil geliefert.

Flocken

Die Getreide Flocken beziehe ich auch vom Zulligerhof in Madiswil.

Sie sind besonders bekömmlich, da sie dextriniert werden. Das Korn wird zwischen zwei gewärmten Walzen gepresst. Durch diesen Prozess gehen wenig bis keine Nährstoffe verloren und sie sind gut verträglich.